Ăn rau luộc chấm gì để giảm cân? Tìm hiểu ngay

November 1, 2021

Các loại rau luộc với đặc điểm ít calo, giàu chất xơ và nước là món ăn cực kì phù hợp để giảm cân. Đi rèm với rau luộc không thể thiếu các món nước chấm mặn để gia tăng mùi vị cho món ăn. Có loại nước chấm ít calo, có loại lại rất nhiều calo. Để biết ăn rau luộc chấm gì để giảm cân, mời bạn tìm hiểu bài viết này nhé!

Ăn rau luộc chấm gì để giảm cân?

Phần lớn người Việt Nam chúng ta đều có thói quen chấm rau luộc với các loại gia vị, nước chấm có vị mặn. Nếu muốn ăn rau luộc giảm cân thì bạn có thể chấm rau với nước mắm, nước tương hay muối vừng. Chúng đều là những loại gia vị ngon và chứa ít calo.

Mắm

Đây là loại nước chấm phổ biến nhất để chấm rau luộc. 100g nước mắm có giá trị dinh dưỡng như sau:

Calo: 34 Kcal

Natri: 7,851mg

Kali: 288mg

Cacbohydrat: 3,6g

Protein: 5g

4-5% khoáng chất và vitamin

Nước mắm do được làm từ cá tôm nên thành phần chứa khá nhiều chất đạm. Vị mặn của loại gia vị này có khả năng kích thích vị giác, khiến chúng ta ăn uống ngon miệng hơn. Rau củ khi chấm với nước mắm cũng đậm đà hơn nhiều. Nước mắm thường được kết hợp với tiêu, ớt, trứng luộc, chanh và nhiều gia vị khác để tạo hương vị khác nhau. Bạn có thể thấy nước mắm có khá ít calo nên sẽ tốt cho quá trình giảm cân. Tuy nhiên một ngày chỉ nên sử dụng tối đa 30ml nước mắm để bảo vệ thận.

Nước tương/xì dầu

Nước tương là loại gia vị làm từ đậu nành, có vị mặn đặc trưng và rất được ưa chuộng sử dụng làm nước chấm rau luộc. 100g nước tương đậu nành cung cấp:

Calo: 53kcal

8% protein

4-5% cacbohydrate (đường, chất xơ)

2-3% khoáng chất và vitamin

Phần còn lại là nước

Không chỉ ít calo mà nước tương còn chứa rất nhiều protein nguồn gốc thực vật, nhờ thế mà lượng cholesterol trong loại nước chấm này cũng không đáng kể. Nếu bạn không thích vị mặn gắt trong nước mắm thì có thể chấm rau luộc với nước tương. Nước chấm này có vị mặn thanh và mùi thơm của đậu nành rất hấp dẫn. Tuy nhiên vì ăn mặn không tốt cho huyết áp và thận nên bạn cũng chỉ nên sử dụng ít nước tương.

Muối vừng

Muối vừng không phải là nước chấm mà là một dạng hỗn hợp của muối rang, vừng rang và đậu phộng rang giã nhuyễn. Muối vừng có vị mặn của muối, vị bùi béo và mùi thơm của vừng lạc rang chín. 100g muối vừng có giá trị dinh dưỡng như sau:

Calo: 267 kcal

58% chất béo

19% protein

18-20% cacbohydrate

2-3% khoáng chất và vitamin

Dưỡng chất trong muối vừng đều đến từ vừng và đậu phộng. Tuy nhiều chất béo nhưng đều là chất béo tốt cho tim mạch và não bộ. Hơn nữa muối vừng cũng có không ít protein và vitamin khoáng. Nếu bạn chọn loại muối ít vừng và lạc thì hàm lượng dinh dưỡng sẽ giảm xuống, đồng thời độ mặn cũng nhiều hơn.

Sốt cà chua tự làm

Ngoài 3 loại gia vị chấm rau luộc phổ biến ở trên thì bạn cũng có thể tự làm nước sốt cà chua để chấm rau luộc. 100g sốt cà chua chỉ có khoảng 30 – 40 calo, hơn nữa thành phần lại rất nhiều vitamin A, vitamin C và khoáng chất, chất xơ từ cà chua tươi, rất thích hợp để giảm cân. Tuy nhiên bạn nên tự làm sốt tại nhà, dùng nguyên liệu tối giản nhất có thể, không nên mua sốt cà chua đóng hộp vì loại đó nhiều gia vị, nhiều calo và có thể chứa chất bảo quản.

Ăn rau luộc không nên chấm gì?

Chúng ta đã biết ăn rau luộc chấm gì để giảm cân, còn những loại nước chấm không nên sử dụng thì sao?

Nếu bạn đã muốn giảm cân, tốt nhất không nên sử dụng nước chấm nhiều dầu mỡ, điển hình là món kho quẹt vốn rất nổi tiếng. Kho quẹt là nước chấm rau củ luộc được chưng từ thịt và rất nhiều dầu mỡ, gia vị. Kho quẹt có nhiều calo và chất béo no không tốt cho tim mạch. Các loại nước sốt từ phô mai, bơ động vật cũng nên hạn chế.

https://mitavietnam.com/

https://mitavietnam.com/chon-balo-cho-be-lop-1/

https://mitavietnam.com/cong-ty-may-balo-xuat-khau/

https://mitavietnam.com/danh-muc-san-pham/balo-quang-cao/

https://mitavietnam.com/xuong-may-balo-theo-yeu-cau-so-luong-it/

https://mitavietnam.com/danh-muc-san-pham/balo-mam-non/

https://andan.com.vn/may-lam-da-cafe-10-tan-gia-bao-nhieu-mua-o-dau-uy-tin/

https://andan.com.vn/s%E1%BA%A3n%20ph%E1%BA%A9m/may-lam-da-vien-cafe-5-tan-tho/

https://andan.com.vn/may-lam-da-cafe-3-tan-cau-tao-thong-so-ky-thuat/

https://andan.com.vn/may-lam-da-vien-7-tan-34-chay-test/

https://andan.com.vn/may-lam-da-vien-30-tan/

https://andan.com.vn/may-loc-nuoc-ro-gia-re/